اطيب الاكلات

طريقة عمل فتة الحمص.

طريقة عمل فتة الحمص

مقادير فتة الحمص

2كوب من الحمص الحب المسلوق (مع الاحتفاظ بمائه) 1/2كوب من اللبن 1/4 كوب من الحمص المهروس 1/4 كوب من الطحينة 3ملاعق كبيرة من عصير الليمون 2فص من الثوم المدقوق رشة ملح أو حسب الرغبة رشة كمون خفيفة 2ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة صنوبر محمص للزينة رشة بقدونس مفروم للزينة 4 أرغفة خبز

طريقة التحضير

 مدة الطهي: 30 دقيقة

في وعاء يخلط اللبن مع الطحينة، ثم يضاف عصير الليمون والحمص المهروس مع رشة الملح ورشة الكمون، ثم يضاف الثوم المدقوق ويتم التأكد من مستوى الملوحة والحموضة والسماكة.

يقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم ويحمص في الفرن.

يوضع الحمص الحب مع مائه على النار ليسخن مع القليل من الكمون والثوم والملح.

يوضع الخبز في قاع طبق ويوضع على الوجه الحمص الحب ويسقى الخبز بقليل من ماء الحمص.

تضاف الطحينة على الوجه وترش الفليفلة الحمراء الحلبية والكمون على الوجه.

يسخن السمن أو الزبدة في مقلاة، ثم يسكب على وجه الطبق ويزين بالصنوبر والبقدونس.

المصدر ليالينا

مبادروة ملتزمون

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى