طريقة عمل كفتة الحاتي.
المكونات
مدة التحضير: 15 دقيقة
يكفي ل : 4 اشخاص
مقادير عمل كفتة الحاتي
نصف كيلو لحم ضاني مفروم خشن. ملعقة صغيرة دهن (ليّة) ﻹعطاء نفس مذاق كفتة الحاتي. بصلة متوسطة مبشورة. حبّة طماطم مقشرة ومفرومة. ملعقتين طعام خل أبيض. 3 ملاعق طعام بقسماط ناعم. ¼ ملعقة صغيرة بهارات لحم. ¼ ملعقة صغيرة زعتر. فحمة.
طريقة التحضير
مدة الطهي: 35 دقيقة
اخلطي جميع المكّونات معًا ماعدا البصل والطماطم المبشورين.
قلبيهم جيدًا ثم ضعي الخليط في الثلاجة 15 دقيقة قبل التسوية.
احضري أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة، أثناء ذلك بللّي يديكِ مع كل أصبع كفتة في ماء البصل والطماطم.
كرري الخطوة السابقة حتي تنتهي كمية اللحم المفروم.
يمكنكِ تسويتها في الفرن على الشواية، ثم أخرجيها ولفيها بورق الفويل وهي ساخنة وضعي معها قطعة الفحم التي تمت تحميتها ع النار واتركيها لمدة 10 دقائق مرّة أخري بالفرن.
اخرجيها من الفويل بعدما أخذت رائحة وطعم الشواء ع الفحم.
رصيها في طبق مفروش بالبقدونس وقدميها ساخنة مع السلاطات و المعكرونة أو الأرز الأبيض.
