اطيب الاكلات

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الصحية.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الصحية.

 

المكونات

 مدة التحضير: 10 دقيقة

 يكفي ل : 4 اشخاص

مقادير المكرونة البشاميل الصحية

½ كيلو لحم مفروم 1 كيس مكرونة 1 مكعب زبدة 1 مكعب مرق الدجاج 1 بصلة مقطعه مكعبات 1 لتر حليب خالي الدسم 1 كوب ماء 1 معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات 6 معلقة كبيرة دقيق 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2معلقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير

 مدة الطهي: 25 دقيقة

في مقلاة نقلب البصلة المقطعة مع معلقة الزيت الي ان تذبل ونضيف اللحم المفروم والفلفل الاسود وفي نصف السوا نضيف الصلصة والملح والفلفل المكعبات وقليلا من الماء ونتركها حتى تنضج تماما.

نسلق المكرونة في ماء فقط سلقه متماسكة (سلقه لمده 7 دقائق فقط) ثم نصفيها من الماء ونخلطها بمعلقه الزيت.

ولعمل البشاميل في وعاء نضع مكعب الزبدة مع معلقة دقيق واحده حتى يتحمص الدقيق ويأخذ اللون الذهبي نضيف كوب لبن بارد ونقلب جيدا حتى يصبح بشاميل.

على البارد نخلط باقي الدقيق مع اللبن ونضيفه على البشاميل وبهذه الطريقة نأخذ طعم تحميصه الدقيق وفي ذات الوقت لم نستخدم زبده كثيره وتصبح صحية اكتر.

نضيف مكعب المرق مذوب في كوب ماء ساخن ونضيف الملح والفلفل الاسود وجوز الطيب ونقلب حتى يصبح البشاميل قوامه الي حد ما سميك.

في قالب فرن ندهن زيت ويمكن اضافه قليل من البقسماط ونضيف معلقة بشاميل ونضع نصف كميه المكرونة ونخلطها بقليل من البشاميل.

نفرد العصاج عليها ثم باقي المكرونة ونخلطها ايضا بقليل من البشاميل ثم نضع على الوجه باقي البشاميل وممكن نضيف قليل من البقسماط فتصبح مقرمشه.

ندخلها فرن حامي علي 200 درجة مئوية لمده 25 دقيقه ثم نشعل الشواية حتى يحمر وجهها وتترك بعد خروجها من الفرن لتتماسك قليلاً ثم تقطع وتقدم بالصحة والعافية.

المصدر ليالينا

مبادروة ملتزمون

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى