طريقة عمل كيك الجوز هند.
المكونات
10 دقيقة
6 اشخاص
مقادير كب كيك جوز الهند
1 كوب دقيق. ⅓ كوب جوز هند مبشور. ½ كوب زبد في درجة حرارة الغرفة. ¾ كوب سكر. ½ كوب حليب جوز هند. 2 بيضة، في درجة حرارة الغرفة. ½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. ¼ ملعقة صغيرة ملح.
مقادير فروستينج جوز الهند
كوب جبن كريمي. كوب سكر بودرة. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. ملعقة صغيرة روح جوز الهند، أو مستخرج جوز الهند. كوب جوز هند مبشور.
طريقة التحضير
20 دقيقة
احضري وعاء كبير وضعي فيه الدقيق والبيكنج باودر والملح وجوز الهند وقلبي جيدًا حتى تتجانس المقادير.
احضري وعاء آخر وضعي الزبدة والسكر فيه واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط كالكريمة ثم ضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم ضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.
ضعي نصف كمية الدقيق مع نصف كمية الحليب واخفقي جيدًا ثم ضعي باقي الدقيق مع باقي الحليب واخفقي جيدًا.
والآن سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وزعي الأكواب الورقية في صينية الكب كيك، ثم املئي ثلثي كل كوب بالعجين.
ضعي صينية الكب كيك في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تمام النضج عن طريق غرس شوكة أو خلة أسنان والتأكد من خروجها نظيفة بدون بقايا عجين فيها.
اخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه يبرد قليلًا.
احضري وعاء كبير وضعي الجبنة فيه ثم ضيفي السكر والفانيليا ومستخرج جوز الهند واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات وزيني الكب كيك بالفروستينج ثم وزعي مبشور جوز الهند فوقه
