حلويات رمضانية .. صوابع زينب.
المكونات
60 دقيقة
15 اشخاص
مقادير صوابع زينب
3 كوب دقيق. 2/1 1 كوب سميد. 1 ملعقة كبيرة خميرة. 100 جرام سمن، أو زيت نباتي. 5 ملاعق كبيرة جوز الهند. قطر.
طريقة التحضير
25 دقيقة
ضعي الخميرة فى نصف كوب ماء دافىء مع ملعقة صغيرة سكر و اتركيها حتى تختمر.
ضعي الدقيق و السميد و جوز الهند في وعاء عميق ، سخني السمن أو الزيت على النار ثم ضيفي إلى الدقيق و اخلطي جيداً ثم أضيفي الخميرة و قليل من الماء بكمية بسيطة و اخلطي العجين حتى يتماسك.
شكلي العجين أصابع و لننقشها نستخدم مبشرة و نمرر اصابع العجين عليها من الجهة الواسعة مع الضغط قليلاً، نكرر حتى نفاذ الكمية.
تترك الأصابع نصف ساعة لتخمر ثم اقليها في الزيت ثم ضعيها في القطر و رصيها بعد ذلك فى طبق التقديم.
