اطيب الاكلات

صينية البريوش بالسجق الحار .

صينية البريوش بالسجق الحار .

المكونات

10 دقائق

 6 اشخاص

مقادير صينية البريوش بالسجق الحار

8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة نصف كيلو سجق حار تمت إزالة الأغلفة 6 سيقان كرفس مفروم 2 بصل أصفر كبير مقطع إلى مكعبات 4 فصوص ثوم مفرومة 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم 2 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم 2 رغيف خبز بريوش 3 بيضات كبيرة 3 أكواب مرق دجاج نصف كوب بقدونس طازج مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

 60 دقائق

قطعي خبز البريوش وضعيه في صينية فرن وسخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية واخبزيه لمدة 25 دقيقة حتى يجف إذا لم يكن عمره يوم واحد.

ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

ضعي السجق الحار وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا ولا يعود ورديًا حوالي 5 دقائق.

ضيفي الكرفس والبصل والثوم وقلبي حتى يصبح طريًا وذهبيًا حوالي 5 دقائق أخرى.

ضعي الزعتر والمريمية وقلبي حتى تفوح رائحتهم حوالي دقيقتين.

في وعاء متوسط ​​اخفقي البيض ومرق الدجاج ونصف البقدونس والملح والفلفل الأسود.

في وعاء كبير أخلطي الخبز ومزيج السجق المطبوخ.

أسكبي مزيج البيض فوق مزيج الخبز والسجق وقلبي حتى تتجانس المكونات.

سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ثم ادهين صينية مقاس (23 × 33 سم).

انقلي الحشوة إلى صينية الفرن المجهزة وغطيها بورق القصدير.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً.

اخرجيها من الفرن وضعي فوقها البقدونس المتبقي وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.

المصدر ليالينا

مبادروة ملتزمون

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى