#نودلز التوفو والخضروات
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير نودلز التوفو والخضروات الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة “يمي” المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
5 دقائق
4 اشخاص
مقادير نودلز التوفو والخضروات
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة 3 ملعقة كبيرة صلصة فطر نباتي محار 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح 1 ملعقة صغيرة من مسحوق تشيلي الطيور التايلاندية 500 غرام من التوفو شديد الصلابة مقطع إلى مكعبات 500 غرام نودلز الأرز 3 ملاعق كبيرة زيت كانولا نصف كوب كراث 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة ماء 350 غرام بروكلي صيني مقطع 2 بيضة كبيرة مخفوقة
طريقة التحضير
15 دقائق
في وعاء صغير اخفقي صلصة الصويا وصلصة المحار النباتية والسكر البني ومسحوق الفلفل الحار.
ضيفي التوفو إلى وعاء متوسط ورشي عليه ملعقة كبيرة من الصلصة ثم احتفظي ببقية الصلصة.
باستخدام يديكي قسمي شرائح المعكرونة إلى شرائح فردية واتركيها جانبا.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية مع تحريك المقلاة حتى تتغطى.
ضعي التوفو في المقلاة في طبقة واحدة واتركيه لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يتحول إلى اللون البني.
اقلبيها حتى تحمر على الجانب الآخر1-2 دقيقة أخرى ثم ارفعي المقلاة وضعيها جانبا.
ضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الكانولا إلى المقلاة.
ضعي الكراث في المقلاة واتركيه ليُطهى حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بنيًا خفيفًا لمدة دقيقتين تقريبًا.
زيدي الثوم والماء ونطهو لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
ضيفي البروكلي الصيني واتركيه ليُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا وطريًا لمدة 2-3 دقائق.
ضعي نودلز الأرز المحفوظة والتوفو والصلصة وقلبي المزيج.
اطبخي حتى يتم تسخين النودلز بالكامل وغطيها بالصلصة لمدة 1-2 دقيقة.
ادفعي المعكرونة إلى جانب واحد من المقلاة واسكبي البيض في المساحة الفارغة.
اطهى البيض لمدة 30 ثانية مع التقليب باستمرار حتى يتجانس البيض ثم قلبي لدمج البيض في باقي الطبق.
في أطباق التقديم ضعي نودلز التوفو والخضروات وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.
