برنامج جوائز MIDDLE EAST & NORTH AFRICA’S 50 BEST RESTAURANTS يكرّم مطعم OSSIANO بجائزة ART OF HOSPITALITY AWARD
تمّ الإعلان عن هذه الجائزة مسبقًا لأول مرة قبل حفل توزيع جوائز MENA’s 50 Best Restaurants، باعتبارها خطوةً نحو الارتقاء بفنّ الضيافة في المنطقة
منصة الحدث ـ أحمد بن عبدالقادر
حصد مطعم Ossiano المشهور بتقديم تجربة طعام راقية في فندق أتلانتس، النخلة بدبي في الإمارات العربية المتحدة، جائزة AwardArt of Hospitality العريقة ضمن برنامج Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants 2025، تحت رعاية S.Pellegrino & Acqua Panna. سيتسلّم فريق Ossiano الجائزة خلال النسخة الرابعة من حفل توزيع جوائز MENA’s 50 Best Restaurants الذي سيُقام في أبوظبي بتاريخ 28 يناير 2025. تحتفي هذه الجائزة بالمطاعم التي تتميّز عن غيرها بتقديم خدمة مثالية وتوفير تجارب طعام لا تُنسى، بحيث يتمّ اختيار الفائزين بناءً على تصويت الأكاديمية التي تضمّ أكثر من 250 خبيراً مستقلاً في القطاع وذواقة للطعام في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
يُعتبر مطعم Ossiano واحدةً من وجهات الطعام الأكثر تميّزاً في دبي، بحيث يقدّم تجربة طعام فريدة تجمع ما بين الإبداع والضيافة في موقع مذهل تحت المياه. كما يتباهى بديكور آسر يتخلله أكواريوم كبير لينطلق الضيوف في رحلة مذهلة إلى عالم يناشد الحواس، يتلذّذون خلالها بأشهى الأطباق فيما يشاهدون روائع الحياة البحرية، بدءاً من أسماك الراي وصولاً إلى أسماك القرش.
يحافظ مطعم Ossiano على التزامه الراسخ بالدمج ما بين القصص التسويقية المشوّقة من جهة، وتقنيات الطهي الاستثنائية وأجود المكوّنات من جهة أخرى. كما أعدّ المطعم قائمةً فريدةً تدعو الزوّار للانطلاق في رحلة لا تُنسى إلى عالم الطهي، حيث يمهّد كلّ طبق السبيل للطبق التالي بسلاسة لا مثيل لها، ليختبر الضيوف تجربةً تفاعليةً تتجاوز مفهوم تجربة الطعام التقليدية.
وفي قلب جوهر Ossiano يكمن الالتزام بإيلاء انتباه فائق لأدّق التفاصيل وبتقديم خدمة تراعي المتطلبات الشخصية. فور وصول الضيوف، يولي الفريق اهتماماً بالغاً لكلّ ناحية من نواحي تجربتهم لتلبية متطلّباتهم على أكمل وجه. وبفضل هذا الالتزام تجاه تحقيق أعلى درجات التميّز وتقديم تجارب الطعام التي تعتمد على قصص تسويقية مستوحاة من عالم البحار، استطاع مطعم Ossiano ترسيخ مكانته كعنوان للضيافة والابتكار في المنطقة. تشمل القائمة ابتكاراتٍ مميزةً مثل موجاما مع لحم بقر سيسينا، فلفل بيكيو، زيتون وطماطم؛ لانغوستين (بورتوريكو) مع الباشن فروت والهالابينيو؛ ويخنة أعناق السمك مع القد، الصلصة السوداء وكافيار كريستال.
تؤكّد جائزة Award Art of Hospitality على قدرة مطعم Ossiano على الارتقاء بخدماته إلى مستوى جديد من التميّز ليجعل منها شكلاً من أشكال الفنّ، عبر بناء روابط وطيدة مع الضيوف لتحويل تجربة الطعام إلى رحلة تحمل قيمة عاطفية. يصبّ Ossiano تركيزه على ابتكار تجارب فريدة تشجّع الضيوف على زيارته مراراً وتكراراً.
وبهذه المناسبة، صرّح William Drew، مدير المحتوى في برنامج جوائز Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants، قائلاً: “يسرّنا الإعلان عن فوز مطعم Ossiano بجائزة Award Art of Hospitality. يسلّط هذا الإنجاز الضوء على القدرة المذهلة التي يتمتع بها جميع أعضاء الفريق على ابتكار تجارب استثنائية للضيوف. كما يؤكّد على سعيهم المتواصل نحو تحقيق أعلى مستويات التميّز”.
وبدوره، صرّح Guillaume Barray، المدير العام لمطعم Ossiano، قائلاً: “يشرّفنا جداً الفوز بهذه الجائزة المميّزة، فهي تُعدّ بمثابة شهادة على العمل الدؤوب الذي يقوم به كل فرد من أفراد فريق Ossiano من أجل منح الضيوف تجربة استثنائية. ونحن نفتخر بتقديم الضيافة الأصيلة والخدمة النابعة من القلب، إلى جانب تجربة الطعام المميّزة التي لا تُنسى. لذا نعتبر هذه الجائزة بمثابة حلم تحوّل إلى حقيقة. فمن الرائع أن نبدأ العام الجديد مع هذا التكريم، ونتطلّع قدماً لابتكار تجارب أكثر تميّزاً لضيوفنا”.
سيُقام حفل توزيع جوائز Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants يوم الثلاثاء 28 يناير 2025 في العاصمة الإماراتية، بالتعاون مع دائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي. كما ستشمل الفعالية حفلاً لتوزيع الجوائز وحفلاً لإطلاق قائمة الطعام، وستتيح الفرصة أمام الطهاة، عشّاق الطعام والجهات الإعلامية المُختصّة بتجارب الطعام والسفر في المنطقة، للتلاقي وتكريم فنون الطهي والضيافة، مع تسليط الضوء على جوهر المطبخ الإقليمي وتنوّعه أمام جمهور عالمي. علاوةً على ذلك، تمنح جلسات 50 Best Signature Sessions وفعالية البرانش المسائي Flavours of 50 Best عشّاق الطعام فرصاً فريدةً للاستمتاع بتجربة طعام عالمية المستوى. وستتخلّل هذه الفعاليات تعاونات استثنائية في مجال الطهي بين طهاة عالميّين وإقليميّين مرموقين في بعض من أفخم المطاعم في أبوظبي. لمزيد من التفاصيل حول البرنامج، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني هنا.
أمّا الجائزة النهائية التي سيتمّ الإعلان عنها في الفترة السابقة لحفل جوائز MENA’s 50 Best Restaurants 2025 فهي جائزة American Express One To Watch Award في 16 يناير.
عملية التصويت
تتولّى أكاديمية Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants Academy وضع قائمة الترشيحات، وهي مجموعة مؤلفة من 250 أبرز قادة في قطاع المطاعم من 19 دولة في المنطقة، الذين تم اختيارهم بفضل خبراتهم المهنية في مطاعم الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. تنقسم الأكاديمية إلى ست مناطق: الخليج العربي، المملكة العربية السعودية، المشرق، إسرائيل، شمال إفريقيا (شرق) وشمال إفريقيا (غرب). ولكلّ منطقة لجنة خاصة يترأسها رئيس مجلس إدارة يُسمى رئيس الأكاديمية، إلى جانب مؤلفين، نقّاد، طهاة، أصحاب مطاعم وذوّاقة رفيعي المستوى. يصوّت كل عضو في أكاديمية الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لما يصل إلى 10 مطاعم لقائمة العام 2025، شرط أن يكون ما لا يقل عن أربعة منها خارج البلد الذي يتواجد فيه. إنّ كافة المطاعم في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا مؤهلة للبرنامج. تُدرج في التصنيف فقط المطاعم التي نالت عدداً كبيراً من الأصوات. ولن يكون للجهات الراعية للفعالية أي تأثير على عملية التصويت. للاطلاع على المزيد من المعلومات عن عملية التصويت لبرنامج الجوائز Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants، يرجى الضغط هنا.
