طريقة عمل البقلاوة علي الطريقة التركية.
المكونات
مدة التحضير: 10 دقيقة
يكفي ل : 12 اشخاص
مقادير البقلاوة على الطريقة التركية
200 جرام من عجينة البقلاوة (عجينة الجلاش) نصف كوب من الجوز المفروم فرماً خشناً. نصف كوب من اللوز المطحون ناعماً. نصف كوب من الفستق المطحون ناعماً. 3/4 كوب زبدة مذوبة (إصبع و نصف).
طريقة التحضير
مدة الطهي: 20 دقيقة
أحضري صينية مستطيلة 40×30 سم وادهنيها بالزبدة ثم يوضع طبقة من العجينة على أن تكون بحجم الصينية، وتدهن بالزبدة وتعاد الكرة هكذا حتى يصبح لديكِ 6 أو 7 طبقات.
اخلطي الفستق، اللوز والجوز مع بعض وافرديهم على العجينة.
ثم ادهني طبقة من العجينة وضعي فوق الحشو من الجهة المدهونة، وادهني بالزبدة على الوجه الثاني، ثم طبقة أخرى من العجينة وادهني بالزبدة لتصبح لديك 7 طبقات أخرى (أي ادهني كل طبقة من البقلاوة بالزيت).
ادهني وجه الطبقة الاخيرة بالزبدة، ثم قطعيها بسكين حادة إلى قطع مربعة، وغطي صينية البقلاوة واتركيها لمدة ساعة.
اخبزي صينية البقلاوة بفرن ساخن على حرارة 200 درجة ولمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر.
اضيفي القطر مباشرة ثم رشيها بالفستق، واتركي البقلاوة حتى تبرد و تقدم و بالهنا و الشفا.
